Farm to table
Café & Gårdbutik
En lille café i gårdens bygninger, hvor menuen følger køkkenhaven og ostekælderen. Ved siden af ligger gårdbutikken med hele sortimentet fra mejeriet.
Menu
Dagens ret
Dagens quiche
Serveres med grøn sæsonsalat og dagens korn- og bælgfrugtsalat
130 kr.
Bolle med ost
Nybagt bolle med ost fra vores eget mejeri
30 kr.
Gårdens quiche
Bagt på frilandsæg fra vores høns, gedeost og grøntsager fra køkkenhaven. Fyldet skifter efter, hvad der er klar:
- Rødbeder & æbler
- Kartofler & blomkål
- Grønne bønner & spinat
- Sødkartofler & peberfrugt
- Karamelliseret spidskål & tomater
- Ratatouille
Dagens korn- & bælgfrugtsalat
Én af tre salater alt efter dagen — altid dampet, altid med nødder og tørret frugt:
- Quinoa & linser
Dampet quinoa med grønne linser, rosiner og mandler - Bulgur & kikærter
Dampet bulgur med kikærter, tranebær og valnødder - Byg & smørbønner
Dampet perlebyg med smørbønner, dadler og hasselnødder
Gårdbutikken
Ostedisken
I gårdbutikken finder du hele sortimentet: friske oste, lagrede hjul, osteboller på glas, kefir og gelato — plus æg og grønt fra haven, når der er nok.